Calippo, Cornetto en Solero - van hun naam moeten ze het niet hebben, maar dit terzijde - waren er niet zomaar hoor. In de zeventiende eeuw ontdekten de Italiaanse culinaire pioniers door stom toeval hoe ze van een mengsel van room, eieren, suiker en melk ijs konden maken. Maar dat betekende nog, niet dat iedereen er vanaf dat moment van kon genieten. IJs was kostbaar en het bleef lange tijd een delicatesse voorbehouden aan vorsten en edelen. De werkelijke ijsrevolutie vond plaats in de negentiende eeuw, toen legioenen Italiaanse emigranten hun kennis van het ijs maken meenamen naar bestemmingen over de hele wereld. Vanaf dat moment werd het ijs overal op straat verkocht. Zaterdag om 10:30 uur op Ned. 1
