DE REGELS
Heel simpel: schrap koolhydraten. En dan niet alleen rijst, aardappelen en brood, ook het eten van groente en fruit wordt aan banden gelegd. Het dieet bestaat uit vier fasen: de inductieperiode, waarin je snel afvalt en leeft op vlees, vis, kip, eieren, een beetje kaas en twee kopjes groeten per dag.
In fase 2, Continu Gewichtsverlies, voeg je telkens 5 gram meer koolhydraten toe aan je eetpatroon, zodat je ook telkens een beetje langzamer afvalt. Zo zie je hoeveel je kunt hebben. Als je nog maar maximaal vijf kilo af te vallen hebt stap je over op Fase 3 , de Pre-Handhaving. Eigenlijk doe je in deze fase ongeveer hetzelfde als in de eerdere fases: voeg langzaamaan steeds 10 gram koolhydraten toe. Ook mag je een beetje melk toevoegen. Je valt nu echt nog maar heel langzaam af. Val je niet meer af, doe dan een stap terug op de koolhydraatladder. Ga met Fase 3 door totdat je op je streefgewicht bent. Dan heb je de finish, Fase 4, bereikt. De Levenslange Handhaving. Je hebt koolhydraten toegevoegd, precies zo dat je op gewicht blijft. En dit doe je voor de rest van je leven.
EEN TYPISCHE DAG
Ontbijt:
Geklutste eitjes met zalm.
Lunch:
Tonijn steak met geroosterde asperges.
Diner:
Geroosterde kippenborst en spinaziesalade met mosterddressing.
VOORDELEN
Je mag bacon. En kaas. En avocado. Oesters. Kreeft. Boter.
NADELEN
Je mag geen brood, rijst, pasta en aardappelen. Dat is niet alleen even wennen, maar kan ook onhandig zijn als je uit eten gaat bijvoorbeeld. Ook zijn de meningen verdeeld over hoe gezond het Atkins dieet is. De nadruk ligt toch op vet, en niet altijd de juiste soort.
