Amandelmelk is in heel korte tijd de fantastische vervanger van gewone melk geworden - want die is, zo raken we steeds meer overtuigd, niet altijd gezond. Maar dachten we al die tijd een pak melk van amandelen aan ons mond te zetten, niets blijkt minder waar.
In heel veel pakken amandelmelk blijken dus nauwelijks amandelen te zitten. In Amerika wordt op dit moment een rechtszaak aangespannen tegen Blue Diamond's Almond Breeze, een van de grootste producenten van amandelmelk. De producent wordt aangeklaagd omdat er maar 2% amandel in hun pakken zou zitten (terwijl een goede amandelmelk uit minstens 30% amandel zou moeten bestaan). In plaats daarvan bestaat de drank vooral uit water, suiker, de nog vrij onbekende stof carrageen en zonnebloemlecithine.
http://media1.giphy.com/media/b1tFj4x3BN3hK/giphy.gif
Dit voelt als hoogverraad. Amandelmelk een grap?!
Voortaan de verpakking altijd checken, dus. Óf gewoon zelf een amandelmelk maken - hier een simpele uitleg van Refinery29.
Ook slecht nieuws over boerenkool... >
Maar HEEL goed nieuws voor mensen met een glutenintolerantie! >
