Helpt dit drankje je gewicht verliezen?

Is deze thee het nieuwe sap?

Meest gelezen

Je zou het de nieuwe green juice kunnen noemen: matcha tea, de drank die overzees steeds meer terrein wint op instagramaccounts van mensen als Gwyneth Paltrow en op menukaarten van 5 sterren-restaurants. Waarom? Matcha tea wordt gezien als 'de groene espresso': wel een warme drank en een caffeïneboost, maar dan met antioxidanten en zonder nerveuze bijwerkingen.

Het laatste goede nieuws over matcha tea: het zou je helpen met gewicht verliezen.

Advertisement - Continue Reading Below

Cynthia Pasquella, diëtist in LA van oa Charlize Theron en Sandra Bullock:

'In matcha tea zit een bestanddeel, epigallocatechinegallaat (EGCG), dat je spijsvertering een boost geeft en de groei van vetcellen stopt.' EGCG zit in grote hoeveelheden in groene thee, in mindere hoeveelheid in zwarte thee en appelthee. 'Matcha tea heeft een grote rol gespeeld voor een paar van mijn klanten,' zegt Pasquella.

Meest gelezen

Jillian Tuchman, een New Yorkse diëtist, is het daarmee eens. 'Het is slim om matcha tea te drinken in plaats van koffie, dat effect heeft op je bloedsuikerspiegel en tot gewichtstoename kan leiden.' Ook onderzoeken wijzen uit dat matcha tea veel goed voor je doet. Een studie uit 2000 uit de journal Endocrinology laat zien dat muizen die dagelijks EGCG krijgen geïnjecteerd, binnen een week tot 21% van hun lichaamsgewicht verloren. Een studie uit 2005 in de American Journal of Clinical Nutrition laat zien dat deelnemers die groene thee, rijk aan EGCG, dronken, bijna twee keer zo veel gewicht verloren in twaalf weken als de deelnemers die dat niet deden. 

Tina Williams (26), een klant van Pasquella, verloor ruim 6,5 kilo in drie maanden door een ander voedselplan en haar ochtendkoffie te vervangen door matcha tea. Williams: 'It satisfied my three o'clock sugar craving, so I didn't end up eating those calories. Within three weeks I started to see results.'

Dus: wat is matcha tea precies? Het lijkt op groene thee, maar waar groene thee bestaat uit gedroogde, gehakte theebladeren, bestaat matcha tea uit een poeder dat uit planten wordt gehaald. Die planten groeien op een speciale manier in de schaduw, zodat  het matchapoeder z'n smaak en sterke, groene kleur krijgt. Eric Gower, eigenaar van café Breakaway Matcha in Sillicon Valley: 'Japanese and Chinese Buddhist monks have been drinking it for centuries for a Zen alertness.'

Voor een glas matcha thee wordt een halve theelepel matchapoeder gemixt met heet water - doordat het poeder oplost in het water, krijg je meer van EGCG binnen dan wanneer je een groene thee-zakje zou laten 'trekken'. 

Over hoe veel EGCG - en dus matcha tea - er precies nodig is om af te vallen, zijn de meningen en onderzoeken verdeeld, maar Pasquella en Tuchman adviseren een tot drie kopjes per dag. Tuchman:

'Matcha is een deel van een gezond eet- en drinkpatroon. Kun je donuts eten en matcha tea drinken en afvallen? Nee.'

Weet je dat ook weer. Matcha thee vind je onder andere bij EkoPlaza en De Tuinen.