Het meest voor de hand liggend om te eten als je gestresst bent: chocola. En toegegeven, bij de eerste happen voel je je waarschijnlijk ook minder gestresst, omdat de smaak van chocola gelukshormonen vrijmaken, maar als niet veel later de sugar rush komt, voel je je waarschijnlijk juist nerveus, heb je meer kans op ups and downs en zodra je suikerspiegel weer is gestabiliseerd ben je weer terug bij af.
Voedingsdeskundige Frida Harju tipt de dingen die je juist wel moeten eten tijdens stressvolle periodes.
1. Bladgroenten
'Bladgroenten als boerenkool en spinazie zorgen voor calcium, die helpt om aminozuren om te zetten in het (slaap)hormoon melatonine. Daarom kunnen bladgroenten helpen je te relaxen voordat je naar bed gaat of voordat je een belangrijke meeting in gaat. Bladgroenten bevatten ook foliumzuur, magnesium en vitamine K. Foliumzuur zorgt ervoor dat je (geluks)hormoon dopamine aanmaakt, waardoor je relaxed en kalm blijft.'
2. Complexe koolhydraten
'Verkies complexe koolhydraten boven snelle koolhydraten; je zult niet alleen langer een vol gevoel hebben, het zorgt ook voor meer serotonine in je lichaam én je bloedsuikerspiegel verlaagt. Als je gestresst bent is je bloedsuikerspiegel hoog, dus alles dat het helpt verlagen is welkom. Quinoa is bijvoorbeeld een goede; niet alleen zitten er complexe koolhydraten in, het bevat ook veel magnesium en proteïne, beide goede relaxers.
3. Probiotica
'Hou je darmen gezond; als je gestresst bent, voel je dat vaak snel in je buik. Eten dat je helpt je maag en darmen 'rustig' te houden, is yoghurt of Kefir, een soort melkdrank.'
4. Omega 3-vetten
'Avocado, zalm en lijnzaad bevatten veel tryptofaan, waardoor je serotonine-levels stijgen. Omega 3-vetten staan bovendien bekend om hun stressverlagende eigenschap. Goede producten, dus.'
5. Magnesium
'Amandelen bevatten veel magnesium en tryptofaan, waardoor ze je spieren helpen ontspannen en je slaperiger kunnen maken. Ze bevatten ook veel proteïnen, die je bloedsuikerspiegel weer kunnen verlagen. Probeer een suikerig toetje dus te vervangen door yoghurt, honing en amandelen.'
6. Vitamine D
'Een glas warme melk is een van de beste manieren om je slaperig te maken. Producten waar veel vitamine D in zit - zoals zuivel - zorgen voor een gelukkiger en minder paniekerig gevoel.'
7. Glucose
'Het klinkt misschien gek om honing te eten - rijk aan glucose -, maar onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van honing ervoor zorgt dat je lever glycogeen opslaat. En van glycogeen wil je genoeg (blijven) hebben, want als je glycogeen op is, gaat je lever proteïnen omzetten in stresshormonen als cortisol en adrenaline.'
