Iedereen heeft wel iets met koffie. Of je nou geen genoeg kunt krijgen van het bruine goud of de smaak juist niet te harden vindt, je vindt er wat van. Onze collega's van ELLE Eten zetten een aantal zaken op een rijtje die je nog niét wist over koffie.
1. Het woord 'espresso' komt van het Latijnse woord voor 'uitpersen'.
2. Koffie wordt eigenlijk niet gemaakt van bonen, maar van pitten van de koffiebes.
3. Koffiebonen zijn groen en verkleuren naarmate ze rijper worden van groen naar geel en vervolgens naar rood.
4. Voordat je koffie drinkt, kun je het beste eerst een glas water drinken. Water reinigt namelijk je smaakpapillen, wat ervoor zorgt dat je de aroma's van de koffie beter proeft.
5. En die aroma's wil je zo goed mogelijk proeven, want koffie bevat zelfs meer aroma's dan wijn.
6. Van alle soorten koffiebonen ter wereld (dat zijn er bijna honderd) zijn er slechts twee geschikt voor het maken van koffie: Arabica en Robusta.
7. Het duurt ongeveer drie tot zes uur voordat koffie in je lichaam is uitgewerkt. Maar het kan wel 24 uur duren voordat alle caffeïne daadwerkelijk uit je lichaam is.
8. In Finland drinkt men de meeste koffie ter wereld: meer dan 12 kilo koffie per persoon per jaar.
9. De eerste koffie werd gevonden in Ethiopië.
10. Jaarlijks drinken we wereldwijd ongeveer 400 miljard (!) koppen koffie.
11. Dat koffie doorgaans caffeïne bevat, dat weten we allemaal. Maar dat is lang niet de enige werkzame stof in het populaire drankje. Koffie bevat namelijk maar liefst 800 actieve stoffen. Waaronder ook positieve stoffen zoals voedingsvezels, kalium, magnesium, ijzer en vitamine B3. Not all bad dus.
Bron: ELLE Eten
