3x recept Nick Bril
12 augustus 2010 16:09
Nick Bril, souschef bij driesterrenrestaurant Oud Sluis, werkt zich fluitend honderd uur per week een slag in de rondte. Zijn tijd komt nog wel, lijkt hij te denken. Wij geloven het meteen.
In de nieuwe ELLE Eten (nu in de winkel) staat een uitgebreid interview met souschef Nick Bril, plus: ELLE Eten heeft drie van zijn overheerlijke recepten voor je!
DURF JIJ HET AAN?
> Lauwwarme asperges met kreeft, gorgonzolacrème en kruidensalade
> Coquilles met krabsalade, jonge peulvruchten, crumble, ajo blanco van hazelnoot en beurre noisette
