Restaurant Basiliek

Waar: Harderwijk

Drijvende krachten: Rik Jansma (chef) en Andrea van Zoomeren (sommelier)

Keuken: biologisch, internationaal/Frans

Signature dish: naast verscheidene heerlijke amuses: Canneloni van kalf met Noordzee krab, rode kool, sinaasappel en kruidnagelpoeder

Eervolle vermeldingen: 1 Michelin-ster, GaultMillau: 16

Bijzonderheden: Chef Rik Jansma komt met veel plezier aan je tafel vertellen over het voorjaarslam uit Hierden, het winterse Veluws hert, zijn kruidentuin en de harde kazen van de buurman. Het naadje van de kous weten? Wees er dan bij op zondag als Rik zijn keukengeheimen prijsgeeft tijdens zijn kookworkshop. Trekpleisters in de omgeving zijn het Dolfinarium in Harderwijk, Walibi World en goddank ook natuurpark De Hooge Veluwe.

Restaurant Basiliek
Vischmarkt 57L
3841 BE Harderwijk
034141 52 90
www.restaurantbasiliek.nl

JRE Restaurants in Nederland

Restaurant Hoog Holten	Holten
Restaurant Beeckestijn Brasserie	Velsen Zuid
Restaurant 't Schulten Hues	Zutphen
Restaurant Bretelli	Weert
Restaurant Die Heere Sewentien	Rosmalen
Restaurant ML	Haarlem
Restaurant Kok & de Bruin	Tricht
Restaurant De Saffraan	Amersfoort
Restaurant De Molen	Kaatsheuvel
Restaurant Hostellerie Vangaelen	Heeze
Restaurant Basiliek	Harderwijk
Restaurant Molen de Jonge Dikkert	Amstelveen
Restaurant Wolfslaar	Breda
Restaurant Ons Kabinet	Vught
Restaurant Apicius	Bakkum
Restaurant De Beukenhof	Oegstgeest
Restaurant Savarin	Rijswijk
Restaurant Tante Kee	Kaag
Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis	Zaandam
Restaurant Mijn Keuken	Wouw
Restaurant Fris	Haarlem
Restaurant Badpaviljoen Domburg	Domburg
Restaurant 't Vlasbloemeken	Koewacht
Restaurant Brasserie NL	Leidschendam
Restaurant One	Roermond
Restaurant Scherp	Middelburg
Restaurant 't Amsterdammertje	Loenen a/d Vecht
Brasserie Davanti	Valkenburg
Restaurant 't Dijkhuysje	Lelystad
Restaurant LN2	Eindhoven
Restaurant La Folie	Zaltbommel
Restaurant De Swarte Ruijter	Holten
Restaurant Han Ting	Den Haag

Restaurant Basiliek

Meer op ELLE