Restaurant Die Heere Sewentien
Waar: in Rosmalen
Drijvende krachten: Barbara (sommelier) & Maurice Box (chef)
Keuken: Frans
Signature dish: zes kleine snoeperijtjes van Canadese kreeft; ‘cappuccino’ van kreeft, bitterbal van kreeft met dressing van saffraan en dragon, aardappeltje gevuld met cassoulette van kreeft, geroosterde kreeft op groente in eigen nat, tartaar van gekookte kreeft met mayonaise van truffel, Licht gerookte kreeftenschaar op salade
Eervolle vermeldingen: GaultMillau: 14
Bijzonderheden: Die Heere Sewentien is gelegen in een landelijk dorp op een steenworp van Den Bosch. Geniet van de Franse cuisine in een tuin met hoge bomen, een langgerekte vijver en geurende lavendel. Het lijkt verdorie de Provence wel. Ultieme beloning na een bezoek aan natuurreservaat de Biesbosch of als afsluiter van een citytrip naar Den Bosch.
Adres:
Die Heere Sewentien
Parrenburgstraat 9
5244 JC Rosmalen
07352 17 744
www.dieheeresewentien.nl
