Restaurant La Folie

Waar: Zaltbommel

Drijvende krachten: Joris Kerkhofs (chef en mede-eigenaar), Bauke van Berkom (sommelier) en Lieke Dappers (mede-eigenaar)

Keuken: een lichte Franse keuken met invloeden uit de internationale en Aziatische keuken.

Signature dish: Marbre van ganzenlever en gerookte ribeye, ganache van ganzenlever, gemarineerde druifjes, malouskes, stroop en gelei van Pedro Ximenez en specerijen-kruim.

Bijzonderheden: Midden in het oude centrum van vestingstad Zaltbommel, in een sfeervol historisch pand omgeven door rivieren en stadswallen, ligt restaurant La Folie. Hier wordt gekookt met een verrukkelijke Franse slag en biologische producten. De menukaart wisselt met de seizoenen.

Restaurant La Folie
Gamerschestraat 45
5301 AR Zaltbommel
www.restaurantlafolie.nl

JRE Restaurants in Nederland

Restaurant Hoog Holten	Holten
Restaurant Beeckestijn Brasserie	Velsen Zuid
Restaurant 't Schulten Hues	Zutphen
Restaurant Bretelli	Weert
Restaurant Die Heere Sewentien	Rosmalen
Restaurant ML	Haarlem
Restaurant Kok & de Bruin	Tricht
Restaurant De Saffraan	Amersfoort
Restaurant De Molen	Kaatsheuvel
Restaurant Hostellerie Vangaelen	Heeze
Restaurant Basiliek	Harderwijk
Restaurant Molen de Jonge Dikkert	Amstelveen
Restaurant Wolfslaar	Breda
Restaurant Ons Kabinet	Vught
Restaurant Apicius	Bakkum
Restaurant De Beukenhof	Oegstgeest
Restaurant Savarin	Rijswijk
Restaurant Tante Kee	Kaag
Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis	Zaandam
Restaurant Mijn Keuken	Wouw
Restaurant Fris	Haarlem
Restaurant Badpaviljoen Domburg	Domburg
Restaurant 't Vlasbloemeken	Koewacht
Restaurant Brasserie NL	Leidschendam
Restaurant One	Roermond
Restaurant Scherp	Middelburg
Restaurant 't Amsterdammertje	Loenen a/d Vecht
Brasserie Davanti	Valkenburg
Restaurant 't Dijkhuysje	Lelystad
Restaurant LN2	Eindhoven
Restaurant La Folie	Zaltbommel
Restaurant De Swarte Ruijter	Holten
Restaurant Han Ting	Den Haag

Restaurant La Folie

Meer op ELLE