Restaurant ML

Waar: in Haarlem

 
Drijvende krachten: Mark (chef) & Liane Gratama (sommelier)

 
Keuken: internationaal met moderne invloeden

 
Signature dish: Bereidingen van langoustine met buikspek, quinoa, pompoen en ponzu

 
Eervolle vermeldingen: 1 Michelin-ster, GaultMillau: 13

 
Bijzonderheden: Patron-cuissinier Mark Gratama heeft elke dag weer een pannetje (of honderd) vol liefde op het fornuis pruttelen. De nieuwe Nederlandse keuken is zijn inspiratiebron. Dat schikt wanneer je de oude Nederlandse schilderkunst in het Frans Hals Museum al achter de kiezen hebt. Het restaurant huist in een 17e eeuws monumentaal pand met een prachtige tuin.

 
Restaurant ML
Klein Houtstraat 70
2011 DR Haarlem
02353 45 343
www.restaurant-ml.nl