24 Rudolph

Het ging eerst om Anthony Bourdain. Als ik op tijd in bed lag, zapte ik rond 23.00 uur naar 24Kitchen voor No Reservations, waarin de vretende, zuipende, schetenlatende chef-kok een foodie capital of andere interessante plek culinair verkent. Rudolph kwam tijdens de Amerikaanse pauzes van het programma zo nu en dan weleens voorbij. Ha, dacht ik, daar heb je die kok met het blauwe stekeltjeshaar uit het programma van Carlo en Irene. Steeds vaker keek ik naar 24Kitchen, want voor een luie kok gaat er niets boven kijken naar kokende mensen.

De eerste keer dat ik Rudolph’s Bakery zag, stond Rudolph van Veen cupcakes te maken. 'Gadver, cupcakes,' wilde ik uitroepen. Dit was in de tijd dat iedereen cupcakes bakte, cadeau deed en er zelfs autobedrijven waren die er lelijke logo’s op lieten drukken (of is dat nog steeds?). Op zo’n moment hebben de mensen met Smaak natuurlijk al lang en breed hun rug ernaar gekeerd. Maar Rudolph stond in de studio een cakebeslag met mangopuree, chocolade en vanillemerg in elkaar te draaien. Hij maakte van de rest van de mango een compote met gember en abrikozenjam en daarbij nog een boterige mascarpone crème. Ik kreeg ineens zoveel zin om naar de supermarkt te gaan en cupcakes te gaan bakken. Ho, wacht eens even, olijke Brabantse koekenbakker. Maar ik was om, hooked. Sorry Anthony.

SOFT FOOD PORN

Sindsdien kijk ik zoveel ik kan naar Rudolph. Ik zou dagen willen spijbelen om vanuit mijn bed naar een deegrollende, taarten versierende Rudolph te kijken. Nooit zuinig met boter, nog scheutiger met verkleinwoorden. Blinde vinken zijn vleesrolletjes. Want ‘lekkere dingen moet je gewoon lekker benoemen,’ vindt hij. De vulling van zijn soezen noemt hij genotsroom. ‘Je glijdt van je stoel van genot’ zeggen zonder dat het vunzig wordt? Rudolph kan dat. Hij sluit zijn programma graag af met een pakkende oneliner, zoals ‘eten doe je met mate, genieten niet’ (terwijl hij triomfantelijk de camera inkijkt). Zijn dolle enthousiasme is zo aanstekelijk, dat vriend A. – type rammen op de gitaar – me laatst sms’te dat hij na het zien van Rudolph ‘zin had om zelf stoofpeertjes te gaan maken’.

Rudolph krijgt binnenkort zijn tweede kind met zijn vriendin Simone. Voor veel mensen is dat een verassing. Aan Rudolph kleeft een nogal hardnekkig homo-imago en anders dan de meeste mannen, vindt Rudolph dat geen enkel probleem. Zo ken ik een (hetero) wildplukker die het niet leuk vindt om door de jongens in de keuken van het restaurant waaraan hij levert voor homo uitgemaakt te worden. Terwijl foerageren sinds Rene Redzepi nou net ongelooflijk cool is. Een potje googelen levert trouwens ook maar weinig gay-chefs op. Homo zijn lijkt in de keukenwereld een even groot taboe als onder voetballers, basketballers en boksers.

Rudolph maakt zich over de verdenkingen nooit zorgen. ‘Ik ben gewoon ik!’ vertelde hij aan Viva. En: ‘De patissier is de romanticus onder koks. Hij is een verleider, een casanova. Meestal zit iedereen al vol na het hoofdgerecht, aan mij dan de taak om mensen nog te verleiden tot een dessert. Ik zie een goed dessert als zoenen na het vrijen: het is nazorg.’

Ik vrees dat ik het niet lang zou uithouden met een man die de ganse dag meringues staat te kloppen, boterbabbelaars naast m’n koffie legt en vraagt of ik ‘s avonds pizzaschuitjes wil eten. Of op dinsdagochtend terwijl het regent dat het giet een ‘stralende citroentaart’ staat te bakken. Toch kwam ik een klein beetje uit de kast. Ik like-de Rudolph’s Bakery op Facebook. Daar zag ik dat ik niet de enige ben die graag naar Rudolph kijkt. En zeker niet de eerste ben die een lovende recensie over hem schrijft (vergeet niet de derde reactie te lezen).

PS - voor wie het nieuwtje ontgaan was: 24Kitchen werd door de lezers van TV Totaal verkozen tot beste digitale zender.