Epke, je zult wel trek hebben...

Lieve Epke, wat heb je het goed gedaan gisteren. En wat zul je een honger gehad hebben na je driedubbeledraaimolen-Cassina-Kovacs-Kolman. Kom je bij me eten?

 
Ik ben zo vrij geweest vast wat onderzoek te doen naar je eetgewoonten. En wat lees ik tot mijn grote schik: je bent dol op Italiaans. Dat is je lievelingseten, zo vertelde je aan Klokhuis. Je liet alleen niet los wat dan precies je lievelings is. Misschien wel ossobuco of een melanzane Parmigiana (net als ik). Maar misschien vind je dat wel gedoe en wil je gewoon een pizza. Je hebt immers iets te vieren en dan hoef je even niet op je lijn te letten.

SNERT?
Thuis in Lemmer krijg je vaak snert met spek en roggebrood, lees ik in een interview dat je had met Rondom Heerenveen. Lekker hoor, maar dat ga ik dus niet voor je maken. Op de eerste plaats leven we in augustus. En probeer maar eens de snert van iemands moeder te overtreffen. Nee, ik speel op safe en hou het bij Italiaans.

 
MENU EPIC EPKE
Wat ik voor je ga maken is het volgende. Eerst drinken we een Limoncello Daiquiri om te vieren dat je de beste bent. We beginnen het etentje met Romeinse artisjokken. Het blijven de Olympische Spelen en de Romeinen zijn toch maar mooi de eersten na de Grieken. Dan maak ik een pasta voor je. Maar wel een mannenpasta, want je zult zoals gezegd flinke trek hebben: pappardelle met biefstuk, ansjovis en kappertjes. En toe krijg je een vijgen-zabaglione met zoete stengels. Zien we daarna wel weer verder. 

   
Is dat wat? Ik hoor het wel.