Strawberry Fields Forever

Aardbeien zijn de bom. Want hoe lekker zijn Hollandsche aardbeien geprakt op een beschuitje? Of gewoon in een bakje met een dot lobbige slagroom. Eten jullie dat wel genoeg?

 
Ik bijna elke dag. Als ontbijt. Of toetje. Of tussendoor omdat het kan. Hoe warmer de zomer, hoe zoeter het koninkje. Zet The Beatles hieronder maar even aan. Het is tijd voor wat aardbeienonderricht.

 
WIST JE DAT?
Aardbeien eigenlijk geen vruchten zijn? De aardbei zelf is een schijnvrucht. De echte vrucht is het groene pitje waarmee de aardbei bezaaid is. Dat zijn er gemiddeld zo’n tweehonderd per aardbei. Uitslovers.
 
GEZOND
De rooie rakkers zijn heel gezond, ze barsten van de vitamine C en bevatten ook een stevige portie ijzer. En wat dacht u van anti-oxidanten. Ja, er wordt zelfs gefluisterd dat we er wittere tanden van krijgen.
 
BEWAREN
Let goed op als je aardbeien koopt, als er een beschimmeld exemplaar in het bakje ligt is de rest binnen een mum van tijd aangestoken. In de koelkast bewaren (max. drie dagen) is juist goed, anders bederven ze veel te snel. Maar laat ze wel even op kamertemperatuur komen voor je ze eet. Dan smaken ze veel beter.

 
Hollandse aardbeitjes was je beter niet, er zit vrijwel geen gif op. Als je het per se wil, laat dan het kroontje erop zitten en doe het kort in een vergiet met heel koud water en dep ze daarna voorzichtig droog. Een drupje citroensap doet het goed op aardbeien, daar gaan ze alleen maar beter van smaken.

  
Als je dan toch iets met je aardbeien wil doen, heb ik nog wel wat suggesties voor je. Trek ik me even terug met mijn bakje slagroom.

RECEPTEN

Pistachetaart met aardbeien >
Luchtige vanille-kwarkyoghurt >
Roomrijst met zomerfruit >
Aardbeien-semifreddo >
Aardbeien-merengue met chocolade >
Aardbeien-tomatensoep >
Aardbeiencantuccini-parfait >
Zomersalade van aardbeien >
Zomerzoetheid >