Foodfilm: Snijtechniek
Je zou zo maar kunnen verdwalen in het woud van food-filmpjes op internet. Om het overzichtelijk te houden zoekt ELLE Eten de leukste voor je uit.
We kunnen allemaal wel een komkommer in stukjes snijden. Daar gaat het niet om. Toch kan het geen kwaad om eens een lesje snijtechniek te nemen. Je hebt er immers maar tien…
DE BASIS
Meesterkok Albert Kooy neemt je bij de hand en begint bij de basis. Hoe houd je het mes vast, hoe zorg je dat je vingers op veilige afstand blijven en hoe hak je in de vijfde versnelling?
ELLE Eten RECEPTEN
Met je opgedane snijvaardigheden hak je alle ingrediënten van deze gerechten in recordtempo klein.
Coleslaw-met-dadels-en-grapefruit >
Vitello crudo >
Kippasteitjes met paddestoelen en salie >
Mille-feuille met geitenkaas, zoete aardappel en rucola >
Meer how to filmpjes kijken? Kijk hier hoe je de perfecte biefstuk bakt >
HOE HANTEER JE EEN MES? BEKIJK HET HIER...
-
REAGEER
