Jong blaadje
Zeven spinazierecepten schoon aan de haak! Natuurlijk eten we stiekem het hele jaar door spinazie,maar in het voorjaar genieten we van spinazie uit de koude grond.
Jonge spinazie gooi je zó in de pan om te koken of wokken, maar ook rauw in een salade is het jonge blaadje niet mis. Oude spinazie heeft een gerimpeld blad en dat stroop je beter van de steel. Bewaar spinazie in een open plastic zak in de groentela, maar eet het zo snel mogelijk.
Jong, oud of wild (grote bladeren), spinazie is lekker makkelijk en leent zich voor de meest uiteenlopende gerechten. Getuige dit receptenlijstje.
SPINAZIERECEPTEN
Ricotta-, spinazie- en parmezaantaartjes >
Groene soep met rucola en spinazie >
Klassieke quiche met feta, pijnboompitten en spinazie >
Groene blaadjes met radijs, gerookte makreel en sesamdressing >
Oesters, spinazie, hollandaisesaus >
PS - Spinazie bevat net als rabarber oxaalzuur dat zorgt voor stramme tanden. Het oxaalzuur haalt namelijk een klein laagje calcium je tanden. Direct na het eten je tandenpoetsen helpt niet, drink liever een glas melk.
-
REAGEER
