Queen of Kool
Met nog een staartje winter voor de boeg smachten we naar het voorjaar. We snappen het wel, maar met dit winterjuweel houd je het heus nog even vol.
Deze oerhollandsche wintergroente was vroeger erg populair omdat hij onder de moeilijkste weersomstandigheden kon groeien. Bovendien zit er meer vitamine C in rodekool dan in een sinaasappel. Geen overbodige luxe zo aan het eind van een lange winter.
ALLESKUNNER
Met zoet en zuur erbij voelt rodekool zich het lekkerst. Maar verder kun je alle kanten uit. Als snelle roerbakgroente met dragon en blauwe kaas of juist dagen van tevoren ingemaakt met gember en laurier. De koningin der kolen is overal voor in.
ELLE ETEN RODEKOOLRECEPTEN
Kruidige rodekoolsoep met gember >
Zoetzure rodekool met laurier >
Roergebakken rodekool met linzen en blauwe kaas >
Gestoofde rodekool met gemarineerde spareribs >
Meer winterse kost? Lees nu alles over pompoen >
-
REAGEER
