Weet jij een site/boek/andere informatiebron die mij iets kan vertellen over hoe je ingevroren eten goed kunt ontdooien? Ik zit daar namelijk altijd mee te worstelen.

Ik vond geen site of boek over invriezen, dus heb ik het Voedingscentrum ingeschakeld voor advies. Daar werd mij verteld dat je het beste in de koelkast kunt ontdooien. Maar dit duurt lang, heel lang. Als je die tijd niet hebt, is de ontdooistand van de magnetron de beste optie.

Gelukkig kun je bevroren groente en soepen ook vaak direct in de pan op het vuur ontdooien. Leg in geen geval je kostje op het aanrecht om te ontdooien – het bederfproces zet bij kamertemperatuur razendsnel in.

Wil je meer weten, lees dan het culiblog over het invriezen van voedsel of neem contact op met het Voedingscentrum, 070-306888.

De ELLE Eten redactie beantwoordt culinaire (gewetens)vragen. Ook een vraag? Mail naar elle.eten@hachette.nl.