CULINIEUWS
Tv-tip: College Tour met Alain Ducasse
Vanavond op televisie! Topchef Alain Ducasse te gast in College Tour.
Alain Ducasse, de man die al 19 Michelin-sterren bij elkaar kookte en als eerste en enige in de wereld drie driesterrenrestaurants op zijn naam heeft staan. Van sterrenchef tot amateurkok: Ducasse wordt bewonderd om zijn culinaire meesterwerken en talloze kookboeken. Verplichte kost dus voor de culi!
ELLE Etens bloggende chef Joris over Alain Ducasse >
COLLEGE TOUR
In het televisieprogramma interviewen Nederlandse studenten onder leiding van Twan Huys het culinaire zwaargewicht over zijn leven en zijn kookvisie. In het publiek zullen bovendien veel kopstukken uit de Nederlandse kokswereld aanwezig zijn.
Ducasse zal onder andere vertellen over de opmars van groente in de haute cuisine. De chef voorspelt zelfs een verdeling van 20 procent vlees of vis tegenover 80 procent groente en granen. Ook verklapt hij hoe hij het voor elkaar krijgt op zo een hoog niveau te komen en te blijven.
Mijn Franse Keuken, boekwerk van Alain Ducasse >
College Tour wordt om 21.00 uur op Nederland 3 uitgezonden.
Reageer
In dit virtuele winkeltje tref je de beste wijnen uit Nederlands grondg...
Waar stond nou dat ene recept? Of die fijne tip? Geen zin om die stap...
Willem en Drees veroveren Nederland met groente van de buurtboer.
Neem een dikke rode stift ter hand en ga strepen in je agenda! 18, 19 ...
Leuk! Dit weekend staat het boerenbestaan in de spotlight in de Amsterd...
Vandaag in de bioscoop: Smakelijk eten! Een documentaire van Walther Gr...
