Waar onze ELLE-collega’s zich verkneukelen bij een Chanel, zo jubelen wij bij Coco.

Moet je je voorstellen: tien wereldberoemde, gevestigde topchefs kiezen samen honderd favoriete chefs. En die chefs worden stuk voor stuk geportretteerd, met foto’s en receptuur, plus een verhaaltje van de aanbevelende masterchef. 440 pagina’s chefs, chefs, en nog eens chefs van over de hele wereld.

There are not many people I would trust to put a sticky dark round ball of something called ‘snus’ under my top lip; in fact, Mathias Dahlgren may be the only person, opent Fergus Henderson zijn stukje over een Zweedse kok. Natuurlijk is Fergus een van de tien grote namen. En Ferran. En Gordon. Alice en Alain. De knappe René, oranje-croc-Mario en Shannon Bennet uit Melboure. En dan nog: de Japanner Yoshihiro Murata en de Chinees Jacky Yu.

PIZZA & IJS
Ze kiezen trouwens niet alleen sterrenchefs (in de dop): er is ook een pizzabakker, een ijsmaakster, een pubeigenaar. Maar ja: al staat er een putjesschepper tussen, je weet dat het goed is. De overzichtelijke vormgeving krijgt ook een pluim.

Enige minpuntje: het formaat en de hardcover. Want een boek als dit lees je natuurlijk liefst in bed.

Coco: 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs, Uitg Phaidon Press, € 39,95

Meer culinaire boeken >