KOOKBOEKEN
Kookboek: Scandilicious
In de aanloop naar de feestdagen doet ELLE Eten wekelijks een kookboekentip aan de hand. Deze week een smakelijk kookboek uit het hoge noorden: Scandilicious.
Voor wie graag zijn of haar grenzen naar het noorden verlegt: Scandilicious van Signe Johansen, een kookschrijfster van Noorse en Engels-Amerikaanse afkomst.
NORDIC CUISINE
Het kon niet uitblijven na het succes van de Nordic Cuisine: Scandinavische recepten worden, na de culinaire top, ook omarmd door de thuiskok. Kende je voorheen misschien alleen de Deense kaneelbroodjes en de Zweedse gehaktballen van de Ikea, met dit kookboek breidt je je repertoire aan Scandinavische recepten moeiteloos uit.
SCANDINAVISCHE RECEPTEN
Het boek biedt moderne Scandinavische recepten, met aandacht voor ontbijt tot nagerecht. Een gerecht als eland met cantharellen en vossenbessaus is misschien niet haalbaar voor de gemiddelde thuiskok, maar gelukkig zijn de meeste recepten zijn in de maakbare categorie, zoals bieten-gembersoep en Noorse winterpap. Ook Daim cake komt aan de orde, een taart geïnspireerd op de Daim bar: een van oorsprong Zweedse chocoladereep met amandelen. Voor de handigheid vermeldt Johansen bovendien de inhoud van de gemiddelde Scandinavische voorraadkast.
Signe Johansen, Scandilicious, uitg Saltyard Books (Engelstalig), €24,99 via Bol.com >
Reageer
In de aanloop naar de feestdagen doet ELLE Eten wekelijks een kookboeke...
In de aanloop naar de feestdagen doet ELLE Eten wekelijks een kookboeke...
In de aanloop naar de feestdagen doet ELLE Eten wekelijks een boekentip...
In de aanloop naar de feestdagen doet ELLE Eten wekelijks een kookboeke...
In de aanloop naar de feestdagen doen we wekelijks een tip aan de hand....
Voor de celebrity lover met een culinaire inborst: Notes from my kitche...
