KOOKBOEKEN
Literatuurhonger
Uitgaven voor de gulzige lezer.
> ‘Het is een grote steun als je een getalenteerde slijmer onder je personeel hebt.’ Brieven aan de jonge chef van de New Yorkse topkok Daniel Boulud.
Uitg Walewein, € 15
> De perfectionist, is het verhaal van de betreurde Franse chef Bernard Loiseau die de hand aan zichzelf sloeg omdat hij vreesde zijn derde Michelinster te verliezen. Op de dag van zijn begrafenis kwam Le Guide Michelin uit. Zijn ster had hij behouden.
Van Rudolf Chelminsky, uitg Walewein, € 19,90
> In Familievlees vertelt Martin Hendriksma hoe een Drentse worstfabrikant ten onder gaat, mede door eigen toedoen, mede door de gemene concurrent Leverunie.
Uitg De Geus, € 19,90
Reageer
Geen talent? Geen hobby’s? Word foodie! Want eten kan iedereen. Hoe w...
‘Liefde is als een goede stoofpot, die moet ook een tijdje sudderen’
New York kent ontelbaar veel eetculturen.
Heston Blumentals The Big Fat Duck Cookbook is uit. Oftewel 5,4 kg boek...
Kookboeken doen het altijd goed als cadeautje, ELLE Eten tipt drie must...
Waar heeft de nieuwe president van de Verenigde Staten zin in? In boont...
