Hij is er: Kookschool De Desserts, 72 recepten stap voor stap. ELLE Eten bombardeerde zijn oudere broer, Kookschool De Klassiekers, eerder al tot favoriet.

Maar voor toetjesliefhebbers zoals wij is dit tweede deel in de Kookschool-reeks van uitg Inmerc nóg aantrekkelijker.

De recepten zijn allen stap voor stap gefotografeerd. Allemaal van bovenaf, net alsof culinaire paparazzi met een helikopter door de keuken hebben gevlogen. Mede door de omschrijvingen in microminiformaat en de eenvoud van de handelingen een boek om bladzijde voor bladzijde uit te proberen.

BEGIN BIJVOORBEELD MET DEZE

1. Breek 3 eieren in een grote kom en klop ze los als voor een omelet.

2. Klop er 125 g yoghurt door.

3. Klop er 120 ml zonnebloemolie door.

4. Meng het geheel met 240 g suiker en blijf kloppen. Voeg ten slotte sap van ½ citroen toe.

5. Meng 240 g broodbloem, ½ zakje gist en 4 g zout in een kom en klop er de vloeibare ingrediënten door.

6. Giet het beslag in een hoge bakvorm van 22 cm doorsnee en zet 50 min in een oven van 180°C. Laat op een taartrooster afkoelen.

Kookschool De Desserts, Marianne Magnier Moreno, fotografie van Frédéric Lucano, uitg Inmerc, € 22,50