Een gerecht mooi versieren. Hiervoor heb je bijvoorbeeld een aardappelschilmesje nodig. Bijvoorbeeld met toefjes peterselie, plakjes augurk, plakjes tomaat, chocoladevlokken.

Dit is het stevig worden van vloeistoffen door afkoeling.

Garneren van gebak met bijvoorbeeld suikerglazuur of gesmolten chocolade.

Dit betekent dat je in de over of onder de grill met alleen warmte van boven, een gerecht een goudgeel korstje geeft.

In de oven of op de barbecue garen met weinig of geen vet door middel van stralingshitte.