Bleekselderijsoep met zalm en dille
Bleekselderijsoep met zalm en dille
print Vooraf
print Aantal personen: 4
print Bleekselderij , aardappels
print Met vis
print Zo gepiept (max 20 min)
print Zonnig & zomers
INGREDIËNTEN

print > 1 stronk (ca 12 dikke stelen) bleekselderij, schoongemaakt
print > 1 witte ui, gesnipperd
print > 4 bloemige aardappels, geschild, in dobbelsteentjes
print > 25 g boter
print > 750 ml hete groentebouillon
print > 150 ml slagroom
print > 250 g gerookte zalm, in plakjes
print > verse dille
print > grof gemalen peper
print> zout

Snij de bleekselderij in dunne plakjes, hou een handvol apart. Fruit samen met ui en aardappel in de boter tot de groente zacht en gaar is (ca 15 min). Giet de hete bouillon erbij, voeg zout toe en breng tegen de kook aan. Laat even zachtjes koken en pureer met de staafmixer of (in gedeelten) in de keukenmachine. Giet terug in de pan, voeg de room toe. Verdeel de hete soep over 4 kommen. Verdeel de zalm erover, bestrooi met dille, de rest van de bleekselderij en grof gemalen peper en serveer.

TIP:
Extra lekker met een theelepeltje pastis per kom.

opnieuw recept zoeken
09 februari 2012
DAGHOROSCOOP

Er hangt vandaag een wilde, romantische sfeer in de lucht. Drie keer raden wie daar het stralende middelpunt van is. C’est toi! Alle ogen zijn op jou gericht, Waterman. Iedereen wil weten wat je volgende move zal zijn. De hele mensheid wil zo dicht mogelijk bij jou in de buurt blijven.

Meer >