Hoofdgerecht
8 plakken bacon of ontbijtspek
4 hamburgerbroodjes
mayonaise of ketchup
paar sprietjes bieslook
jongbelegen kaas of cheddar, geraspt of in plakken
1 el olijfolie
4 gehakte biefstukken 1 rode ui, in ringen
BEREIDING
Bak het spek uit in een droge koekenpan. Snij de broodjes doormidden. Leg ze met het snijvlak naar boven op een bakplaat en leg ze 2 min onder een hete ovengrill. Besmeer de onderste broodhelften met mayonaise en knip er wat bieslook boven, of bestrijk ze met ketchup. Beleg de andere 4 broodhelften met de kaas. Leg ze nog enkele min onder de grill. Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de biefstukken rosé of gaar. Leg ze op de met mayonaise bestreken
broodjes. Verdeel ui en spek over de hamburgers en leg de warme kaasbroodjes erop. Je kunt ook nog plakjes tomaat, sla of zure augurkjes erop doen
