Ceasar Salad
Ceasar Salad
print Vooraf
print Aantal personen: 4
print parmezaan , ansjovisfilets , knoflook , ei , brood
print Met vis
print Zo gepiept (max 20 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 1 krop Romaine-sla, zorgvuldig gewassen en gedroogd
print ca 50 g parmezaan, grof geraspt of in krullen
print evt 4-6 ansjovisfilets
print Voor de croutons
print 2-3 dikke sneetjes boerenwitbrood, in kleine vierkantjes gesneden
print 1 el olijfolie extra vergine
print 1-1½ el parmezaan, zeer fijn geraspt
print 1 teen knoflook, geplet
print Voor de dressing
print 1 groot, zeer vers ei
print 1 teen knoflook
print sap van 1 (kleine) citroen
print 1 tl worcestersaus
print olijfolie extra vergine
print versgemalen zout en zwarte peper

 

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng voor de croutons de broodblokjes goed door de olie, kaas en knoflook. Bak ze ca 10 min op een bakplaat in de oven tot ze knapperig zijn. Laat afkoelen.Breek voor de dressing het ei in een keukenmachine, voeg knoflook, citroen en worcestersaus toe en mix tot een gladde saus. Laat de blender draaien en giet er in een dun straaltje olijfolie bij tot de dressing romig is. Breng op smaak.


Scheur de slabladen fijner in een kom. Begiet met zoveel dressing als nodig is, schep om (met je handen). Garneer met croutons, kaaskrullen en evt ansjovisfilets.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE