Chocoladecakejes met meringue
Chocoladecakejes met meringue
print Zoet
print Aantal personen: 8
print walnoten , chocolade , basterdsuiker , poedersuiker
print Vegetarisch
print Even geduld a.u.b. (40 min-1 uur)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 200 g boter, in blokjes
print 200 g extra pure chocolade
print 4 eieren
print 100 g witte basterdsuiker
print 100 g bloem
print 50 g walnoten, fijngehakt
print Voor de meringue:
print 1 eiwit
print 50 g poedersuiker
print extra bloem, om te bestuiven
printExtra: ingevet (siliconen) muffinblik

 

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 160°C. Smelt de boter samen met de chocolade au bain maire (on in de magnetron). Haal van het vuur en laat even rusten. Klop de eieren met suiker dik en bleekgeel. Schep de bloem en walnoten erdoor. Schenk de gesmolten chocolade erbij en roer alles goed. Bestuif 8 uitsparingen van het muffinblik met bloem en schenk het chocoladebeslag erin.

 

Klop voor de meringue in een schone kom de eiwit stijf. Voeg geleidelijk en al kloppend de poedersuiker toe. Verdeel het eiwitschuim over het chocoladebeslag. Bak de cakejes 20-25 min in de oven. Haal ze uit de oven, laat afkoelen en haal ze dan voorzichtig uit de vorm. Tip: lekker met een bol vanille-ijs.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE