200 g chocolade, in blokjes
200 g boter
200 g suiker
4 els abrikozencompôte
5 eieren
3 el bloem
Extra: cakevorm, bekleed met bakpapier
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 190°C. Smelt chocolade en boter al roerend op heel laag vuur. Roer er van het vuur af de suiker en compôte door en laat afkoelen. Mix de eieren er één voor één door.
Spatel er voorzichtig de bloem door, schenk het mengsel in de cakevorm en bak 25 min. Laat 15 min in de vorm bekoelen en opstijven, keer de gateau op een mooi bord en laat helemaal afkoelen. Snij in plakken en serveer met lobbig geklopte room.




