Chocolademozaïek van Niven: de honinggelei
Chocolademozaïek van Niven: de honinggelei
print Zoet
print Aantal personen: 8
print agar agar , honing , witte wijn
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 250 ml honing
print 250 ml witte wijn
print 6 g agar agar
print Extra: vierkant schaaltje

 

BEREIDING

Breng de honing met de wijn aan de kook en voeg de agar agar toe. Laat goed koken en schenk het mengsel in schaaltje. Laat in de koelkast afkoelen en opstijven. Snij de gelei in blokjes van 1 x 1 cm.

 

DE OPMAAK
Leg in het midden van de borden de verschillende blokjes chocolademousse (de mozaïek). Leg aan de ene kant van de mozaïek de bombe en blokjes honing- en chocoladegelei. Leg aan de andere kant de hazelnootbiscuit met een bolletje hopjesijs.

 

Het hele plateautje maken?

De bombe >

Het hopjesijs met hazelnootbiscuit >

De chocoladegelei >

De amandelrolletjes met whiskymousse >

De chocolademousse >

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE