Citroengrasspies van kip en rode ui met tomaten-koriandersalsa
Citroengrasspies van kip en rode ui met tomaten-koriandersalsa
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 3
print kip , citroengras , gember , koriander
print Met gevogelte
print Zo gepiept (max 20 min)
print Zonnig & zomers
INGREDIËNTEN

print 4 stengels citroengras
print 2 kipfilets (300 g), in stukken
print 2 el olijfolie
print ½ el geraspte verse gember
print 2 rode uien, gepeld en in parten
print 2 trostomaten
print ¼ bos koriander
print citroensap
print peper en zout uit de molen
print Extra: satéprikkers

 

BEREIDING

Verwarm de oven op 200˚C. Snij het citroengras in de lengte doormidden. Meng de kip met de olijfolie, gember en wat peper en zout. Prik de kipfilet en de ui eerst door met een satéprikker. Prik op elk citroengrasspiesje om en om 2 stukken kipfilet en een stuk ui.

 

Bak of grill de spiesjes ca 5 min in een hete pan met een beetje olijfolie. Leg ze nog 7-10 min in de oven om te garen.
Maak intussen de tomatensalsa. Hak de tomaten grof. Leg de koriander erop en hak nu fijner. Doe de salsa in een kom en breng op smaak met peper, zout en citroensap.


Tip Om te zien of de kip gaar is let je op de kleur van het vlees aan de binnenkant, gaar kippenvlees is wit. Je kunt ook kijken naar het vocht dat uit het vlees komt. Bij gaar kippenvlees is dit helder.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE