Crème brûlée met citroengras
Crème brûlée met citroengras
print Zoet
print Aantal personen: 4
print citroengas , melk , room , eieren
print Vegetarisch
print Best snel (20 tot 40 min)
print Winterse kost
INGREDIËNTEN

print 200 ml volle melk
print 1 stengel citroengras
print 100 g suiker
print 250 ml room
print 5 eidooiers
print 4 el rietsuiker
print Extra: mixer, 8 aardewerken lepels, crème-brûléebrander (of evt grill)
print

 

BEREIDING

Breng de melk met het citroengras zachtjes aan de kook. Laat afkoelen.
Doe de suiker in een kom en zeef de melk erboven. Schenk al roerend de room erbij en klop het mengsel 2 min met de mixer. Verdeel het mengsel over de lepels, dek af met aluminiumfolie en bak ze ong 15 min au bain marie gaar in een oven van 120ºC.
Laat afkoelen en vervolgens in de koelkast koud worden.
Bestrooi vlak voor het serveren een laagje rietsuiker op de lepels en brand het met de brander tot karamel. Serveer direct.


TIP
Geen brander? Zet de lepels dan even onder een hete grill.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE