Donker rozemarijnbrood met zeezout en olijfolie
Bijgerecht Aantal personen:
6
zeezout
,
broodmix
,
rozemarijn
Vegetarisch Slow food (minimaal 1 uur werk) Lekker lente
INGREDIËNTEN
1 pak broodmix (donker meergranen) voor 500 gram deeg
3 takken rozemarijn
olijfolie
zeezout bloem om mee te bestuiven
BEREIDING
Bereid het brooddeeg volgens de gebruiksaanwijzing. Kneed na de eerste keer rijzen een handje gehakte rozemarijn en 3 el olijfolie door het deeg. Vorm het deeg tot een langwerpig brood. Snij er met een scherp mes schuin gleuven in. Strooi hier wat zeezout in en steek er een paar takjes rozemarijn bij. Bestuif het brood met een beetje bloem en laat het nog 20 min rijzen op een warme plaats. Bak het brood in ca 30 min in de oven op 180˚C gaar. Laat het afkoelen voordat je het aansnijdt.
TIP: een brood dat gaar is klinkt hol wanneer je er zachtjes op klopt.
