Gekruide geitenkaas met perendruivenstroop
Gekruide geitenkaas met perendruivenstroop
print Snacks & hapjes
print Aantal personen: 4
print witte druiven , geitenkaas , stoofperen , kardemompeulen
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Zonnig & zomers
INGREDIËNTEN

print Voor de geitenkaas
print 200 g jonge geitenkaas zonder korst
print 4 el gedroogde Provençaalse kruiden
print 1 el roze peperkorrels, geplet
print Voor de perendruivenstroop (ca 600 g)
print 2 kilo witte druiven, liefst muskaatdruiven
print 1 kilo stevige stoofperen, geschild en in kleine stukjes
print 8 kardemonpeulen
print 2 blaadjes laurier

 

BEREIDING

Meng de kruiden en de peper door elkaar en verdeel over een vlakke ondergrond. Rol de geitenkaas door de kruiden.
Pers de druiven en zeef het sap. Gooi de velletjes en pitten weg. Giet het sap in een pan en doe de stukjes peer, de kardemon en de laurier erbij. Laat het geheel op laag vuur 4 uur inkoken tot je een ingedikte stroop hebt. Eet de kaas met de stroop op een stuk warm brood met gezouten roomboter.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE