Kaasfondue met verse vijgen
Kaasfondue met verse vijgen en walnotenknoflooktoast
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 6
print kaas , walnotenbrood , gruyère , droge cava , vijgen
print Vegetarisch
print Best snel (20 tot 40 min)
print Winterse kost
INGREDIËNTEN

print Voor de kaasfondue:
print 500 g oude boeren kaas, geraspt
print 500 g gruyère kaas, geraspt
print 500 g fontina kaas, geraspt
print 1 fles droge cava
print 1 el maïzena
print Voor de knoflooktoast:
print 1 walnotenbrood, in dunne plakken
print 6 el olijfolie
print 4 tenen knoflook, gepeld
print Voor de vijgen:
print 10 verse rijpe vijgen, gewassen en in vieren gesneden
printExtra: grillpan

 

BEREIDING

Vermeng de maïzena met 2 el cava tot een vloeibaar papje en zet apart. Verwarm 600 ml cava in een hoge pan en voeg al roerend de geraspte kazen toe. Laat de gesmolten kaas goed heet worden, maar blijf roeren want het verbrandt snel. Roer het maïzenapapje er doorheen. Laat nog even zacht doorkoken om te binden. Als de kaasfondue te dik is, voeg dan wat cava toe.

 

Voor het toast verwarm je een grillpan op hoog vuur en bestrijk deze met wat van de olijfolie. Besmeer de plakken brood met olijfolie en bak deze aan twee kanten op de grillpan tot er een grillpatroon zichtbaar is. Laat de toast afkoelen en wrijf de knoflook er overheen. Serveer de verse vijgen ernaast.

 

TIP
Kaasfondue wordt lichter verteerbaar als je er verse ananas bij eet.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE