Kaashapjes met tomaat en ham
Kaashapjes met tomaat en ham
print Snacks & hapjes
print Aantal personen: 6
print ham , tomaten , parmezaanse kaas
print Met vlees
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Zonnig & zomers
INGREDIËNTEN

print 150 g parmezaanse kaas, geraspt
print 150 g bloem
print 150 g zachte boter
print 4 tomaten, zonder zaadjes, in heel kleine blokjes
print 2 kleine uien, gesnipperd
print gemalen piment d’Espelette, of cayennepeper of paprikapoeder
print olijfolie
print 2 el pesto
print 2 plakken (Bayonne)ham
printExtra: keukenmachine, bakpapier

 

BEREIDING

Meng de parmezaan met de bloem en de boter in een keukenmachine tot een samenhangend deeg. Kneed er een bal van en laat het deeg ingepakt in plasticfolie 1 uur rusten in de koelkast.
Meng de tomatenblokjes en de ui en voeg zout, peper, een beetje piment en olijfolie toe.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol de deegbal uit op een met bloem bestoven werkvlak en steek er met een stekertje of glaasje rondjes uit van 4 cm doorsnee. Leg de deegrondjes op de bakplaat en bak ze 15 minuten in de oven. Laat ze afkoelen.
Bestrijk de deegrondjes dun met pesto, verdeel het tomatenmengsel erover en leg op elk hapje een reepje ham.

TIP Maak zelf je pesto: meng in een keukenmachine 50 g pijnboompitten met 30 g parmezaanse kaas, 2 tenen knoflook, het blad van 1 bosje basilicum, wat zout en peper met een scheut olijfolie.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE