Kikkererwtenbeignets met geroosterde paprika’s
Kikkererwtenbeignets met geroosterde paprika’s
print Vooraf
print Aantal personen: 4
print kikkererwtenmeel , geroosterde rode paprika , zeezout
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Zonnig & zomers
INGREDIËNTEN

printVoor de beignets

print 250 g kikkererwtenmeel (toko, natuurvoedingswinkel)
print ½ tl zeezout
print 4 el olijfolie

print75 ml mix van olijfolie en zonnebloemolie

print Voor de paprika's
print 3 geroosterde rode paprika’s (potje), afgespoeld, in repen
print paar takjes peterselie, grof gehakt
print 3-4 el citroensap
print versgemalen zwarte peper
print Extra: rechthoekige (cake)vorm, met bakpapier bekleed

 

BEREIDING

Breng 375 ml water met kikkererwtenmeel, zout en 2 el olijfolie aan de kook en laat het al roerend op middelhoog vuur ca 10 min zachtjes koken tot je een dik mengsel hebt. Schep de massa in de vorm en laat minstens 2 uur opstijven. Meng intussen voor de paprikasalade peterselie, citroensap en overige olijfolie met de paprikarepen. Stort de panelle en snij in plakken. Bak ze in het oliemengsel in een koekenpan aan 2 kanten in ca 6 min goudbruin. Maal er peper over en serveer warm met de paprikasalade.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE