6 plakjes bladerdeeg
4 eieren
200 g verse (room)kaas
100 g feta, verbrokkeld
peper, zout
4 el pijnboompitten
1 handvol bladspinazie
olijfolie
Extra: ingevette bakvorm (of bekleed met bakpapier)
BEREIDING
Bekleed de vorm met het deeg en prik in met een vork. Verwarm de oven voor op 210°C.
Klop de eieren door de kaas, voeg de feta toe, breng op smaak en giet het mengsel in de vorm. Verdeel de pijnboompitten en spinazie erover en besprenkel met olijfolie.
Bak de quiche 10 min in de oven. Verleeg de temperatuur naar 180°C en bak in nog eens 20-30 min goudbruin.




