Linguine met venkel, kruiden en feta
Linguine met venkel, kruiden en feta
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print linguine , chilivlokken , venkel , basilicum , feta
print Vegetarisch
print Zo gepiept (max 20 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 1 venkel
print 500 g linguine
print 2 el olijfolie, plus extra om te besprenkelen
print 2 tenen knoflook, fijngehakt
print mespunt gedroogde chilivlokken
print versgemalen zwarte peper en zout
print 40 g gemengde verse kruiden (bijv. bladpeterselie, basilicum, kervel, rucola), grof gehakt
print 4 el kleine zwarte olijven (uit Taggia)
print 150 g feta, in plakken

 

BEREIDING

Snijd de venkel doormidden en verwijder de harde kern. Snij of schaaf de venkel in zo dun mogelijke reepjes. Kook de pasta beetgaar.
Verwarm intussen de olie in een ruime pan en bak de knoflook en chilivlokken 30 sec. Voeg de venkel toe en bak 3-4 min mee. Breng op smaak met peper en zout.
Giet de pasta af en meng door de venkel. Voeg de kruiden toe en schep de pasta in voorverwarmde borden. Verdeel de olijven en feta erover. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met versgemalen zwarte peper.

opnieuw recept zoeken
09 februari 2012
DAGHOROSCOOP

Er hangt vandaag een wilde, romantische sfeer in de lucht. Drie keer raden wie daar het stralende middelpunt van is. C’est toi! Alle ogen zijn op jou gericht, Waterman. Iedereen wil weten wat je volgende move zal zijn. De hele mensheid wil zo dicht mogelijk bij jou in de buurt blijven.

Meer >