Mosselen met venkel, sinaasappel en anijs
Mosselen met venkel, sinaasappel en anijs
print mail Opnieuw zoeken >
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 2
print Mosselen , uien , venkelknol
print Met vis
print Zo gepiept (max 20 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 2 kg panklare mosselen
print 2 el olijfolie
print 1 venkelknol, in dunne plakken
print 2 uien, in dunne ringen
print ½ tl venkelzaad
print ½ anijszaad
print 2 verse laurierblaadjes
print 4 steranijzen
print bosje tijm
print bosje dragon, fijngesneden
print peper uit de molen
print grof zeezout
print 1 dl droge witte wijn
print 1 dl sinaasappelsap
print olijfolie
print1 el Ricard of Pastis

 

BEREIDING

Stoof de venkelplakken, de uien, de venkelzaadjes, de anijszaadjes en het steranijs 5 min in de olijfolie. Voeg de kruiden toe en de mosselen. Kruid met 10 slagen peper en het zout, giet er de wijn en het sinaasappelsap over en kook de mosselen volgens het basisrecept. Schenk een flinke scheut olijfolie en daarna de Ricard of Pastis over de gare mosselen. Eet er (verse) tagliatelle met een sinaasappel-olijfoliesaus bij: laat het sap van 4 sinaasappels tot 1/3 inkoken, roer er 4 el olijfolie door en breng op smaak met zout en peper.

opnieuw recept zoeken
  
Cadeau voor nieuwe abonnees
ELLE Eten ELLE Eten twitter
     
Volg ELLE Eten op Twitter
 
Nú 6 nummers ELLE Eten voor maar € 19,95
Win: dé Big Green EGG twv € 1595!
30 juli 2010
DAGHOROSCOOP

De sterren voorspellen een dag vol vuurwerk, actie en energie. Precies zoals jij het graag ziet dus, Leeuw. Gebruik deze vibe om nóg steviger in je schoenen terecht te komen en grote stappen voorwaarts te maken. Je weet precies wat je hebben wilt; dit is het moment te zorgen dat je die prooi ook daadwerkelijk te pakken krijgt.

Meer >