Moules frites
Moules frites
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print mosselen , witte wijn , winterpeen , prei
print Met vis
print Zo gepiept (max 20 min)
print Herfstbui
INGREDIËNTEN

print 1 klontje boter (25 g)
print 2 prei, in ringen
print ½ bleekselderij, fijngehakt
print 1 winterpeen, in plakjes
print 2 tenen knoflook, gehakt
print 1 ui, gesnipperd
print 1 handje bladpeterselie, fijngehakt
print 1 glas (250 ml) witte wijn of witbier
print 3 el crème fraîche
print 2 kg schoongemaakte mosselen
print 1 kg (oven)frieten
print Belgische mayonaise

 

BEREIDING

Smelt de boter in een flinke pan en fruit er alle groenten, behalve de peterselie, 3 min in aan tot ze zacht zijn. Bestrooi met zout en peper en de peterselie. Schenk de wijn erop en laat aan de kook komen. Voeg de mosselen toe, doe het deksel op de pan en laat ca 4 min zachtjes koken. Schud de pan tussentijds goed heen en weer (deksel vasthouden!). Maak intussen frieten in de oven of maak ze zelf. Lekker met een groene sla.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE