Nogaparfait met rozenroom
Nogaparfait met rozenroom
print Dessert
print Aantal personen: 6
print hazelnoten , eieren , slagroom , honing
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Winterse kost
INGREDIËNTEN

print Voor de parfait
print 50 g blanke hazelnoten
print 50 g pistachenoten
print 50 g pijnboompitten
print 4 eidooiers
print 100 ml vloeibare honing
print 350 ml slagroom
print Voor de rozenroom
print 150 ml slagroom
print 1 el poedersuiker
print 1 el rozenwater (toko)
print pitten van 1 granaatappel
print Extra: cakeblik (inhoud ca 1 liter), mixer

 

BEREIDING

Rooster de noten en pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Laat afkoelen en hak grof.
Klop de eidooiers met de honing in een kom au bain-marie luchtig en romig met een mixer. Laat het eimengsel al roerend afkoelen.
Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel er het eimengsel en de noten door. Schenk het mengsel in het cakeblik en dek af met plasticfolie. Zet de vorm minimaal 8 uur in de vriezer.


Dompel de parfaitvorm enkele seconden in heet water en stort de parfait op een grote schaal. Klop de slagroom met de poedersuiker en het rozenwater lobbig. Snij de parfait in plakken en verdeel over borden. Schep de room erbij en verdeel er de granaatappelpitten over. Serveer direct.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE