1 groene paprika, in dunne halve ringen
1 rode paprika, in dunne halve ringen
1 gele paprika, in dunne halve ringen
1 oranje paprika, in dunne halve ringen
75 g kleine zwarte olijven met pit
2-3 el kleine kappertjes, uitgelekt
2 kleine rode uien, in dunne ringen
zout, peper
1 kleine rode peper, zonder zaadjes, in dunne ringen
3-4 el olijfolie, 150 g feta, verkruimeld
BEREIDING
Meng de verschillende paprika’s met de olijven, kappertjes en uiringen. Bestrooi de salade met wat zout, peper en rode peper en schenk er olijfolie over. Verkruimel de feta erover.




