Pasta met krokante ham en ei
Pasta met krokante ham en ei
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print rauwe ham , pasta , eieren
print Met vlees
print Zo gepiept (max 20 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 500 g kleine pasta (rotelle, orecchiette, farfalle, cocciolette)
print 8 plakjes rauwe ham
print 4 zeer verse eieren
print 4 el olijfolie
print 50 g boter
print verse Parmezaanse kaas, fijn geraspt
print verse peper

 

BEREIDING
Leg de hamplakjes op een bakplaat en bak ze in een oven van 180ºC in 4-5 min krokant. Kook de pasta beetgaar en giet af. Bak intussen de eieren kort in de olie – de dooier moet zacht blijven. Roer de boter door de pasta. Verdeel over 4 borden. Leg op elk bord een ei en beweeg het bord zachtjes zodat het eiwit over de pasta loopt en de dooier breekt. Verdeel de ham erover, bestrooi met parmezaan, maal er verse peper over en serveer direct.

 

TIP
Deze pasta is lekker met een salade van tuinbonen. Of schep samen met de boter gekookte tuinbonen door de pasta.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE