Pittig runderstoofgerecht met palmolie
Pittig runderstoofgerecht met palmolie
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print runderlappen , rode peper , boerenkool
print Met vlees
print Best snel (20 tot 40 min)
print Winterse kost
INGREDIËNTEN

print 1 kg magere runderlappen, in blokjes van 2x2 cm
print 2 uien, gesnipperd
print 2 rode pepers, in ringen
print 1 tl zout
print 2 tl suiker
print 1 tl garam masala
print 4 tomaten, in blokjes
print 60 ml palmolie
print 75 g egusi-pitten (tropische kruidenier, gebruik anders pompoenpitten), fijngemalen
print 2 el gedroogde garnalen
print (tropische kruidenier),
print gemalen
print 100 g boerenkool,
print fijngesneden
printExtra: staafmixer of keuken-machine

  

BEREIDING  

Doe het vlees in een pan met de helft van de ui, pepers, zout, suiker, garam masala en 200 ml water. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Kook het vlees 20 min.
Pureer intussen de rest van de ui met de tomaten. Verhit de palmolie in een koekenpan en bak de gemalen egusi-pitten met de gedroogde garnalen. Voeg het tomaten-uimengsel toe en bak even mee. Doe het vlees met het kookvocht en de boerenkool erbij en laat de schotel nog minstens 10 min zacht koken. Lekker met gestoomde zoete aardappelen of gekookte cassave.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE