Pizza uit de bergen
Pizza uit de bergen
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 1
print Pizzabodem , tomatensaus , aardappels
print Met vlees
print Best snel (20 tot 40 min)
print Herfstbui
INGREDIËNTEN

print 3 el olijfolie extra vergine
print 1 ui, in ringen, gehalveerd
print 1 knoflookteen, in plakjes
print blaadjes van 5 takjes tijm
print 200 ml droge witte wijn
print zout
print versgemalen zwarte peper
print 1 pizzabodem (zuurdesem of gistdeeg, bij natuurvoedingswinkel en betere supermarkt)
print minstens ½ l goeie tomatensaus (pot of fles)
print 200 g raclettekaas, korst verwijderd, in plakjes
print 300 g vastkokende aardappels, in de schil gekookt (15-20 min), gepeld en in plakjes gesneden
print 6 plakjes Tiroler Speck, of wat dikker gesneden San Daniele of rauwe ham

BEREIDING

Verhit de olie in een koekenpan en smoor de uiringen er afgedekt ca 8 min in tot ze goudbruin zijn. Voeg knoflook en tijm toe en laat dit nog 2 min verder garen. Giet de witte wijn erbij, dek af en laat op hoger vuur inkoken tot de wijn bijna helemaal is verdampt. Voeg wat zout en peper toe.

Besmeer de pizzabodem met tomatensaus en beleg hem achtereenvolgens met racletteplakjes, het uimengsel, aardappelschijfjes (bestrooid met peper) en Speck of rauwe ham, losjes gedrapeerd. Bak de pizza in een voorverwarmde oven (250°C) – op de tweede richel van onderen - in 12-15 min gaar. Laat afkoelen en serveer.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE