Quiche van geitenkaas en courgette
Quiche van geitenkaas en courgette
print Lunch
print Aantal personen: 4
print verse geitenkaas , balsamico-azijn , courgette , eieren
print Vegetarisch
print Best snel (20 tot 40 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print Voor het deeg:
print 200 g bloem
print 180 g koude boter, in stukjes
print snufje suiker
print zout
print 1 ei
print 1 el balsamico-azijn
print Voor de vulling:
print 1 courgette, dun geschild, in dunne plakjes
print 2 eieren
print 2 el room
print 100 g verse geitenkaas (Petit Billy), in stukjes
print zout, peper
print olijfolie
print 1 handvol slabladeren, bijv eikenbladsla, aangemaakt
print Extra: keukenmachine

 

BEREIDING

Meng bloem, boter, suiker en zout met de keukenmachine tot een kruimelig deeg. Voeg het ei, 4 el water en balsamico-azijn toe en mix tot je een mooie bal hebt. Rol het uit, leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en prik het in met een vork.

Verwarm de oven voor op 210°C. Kook de courgette 2 min en laat uitlekken. Klop de eieren door de room. Voeg geitenkaas, zout en peper toe en giet het mengsel over het deeg. Verdeel de courgettes erover en besprenkel met olijfolie.
Verlaag de oventemperatuur naar 180°C en bak de quiche in 25-30 min goudbruin. Garneer met de sla.

opnieuw recept zoeken
09 februari 2012
DAGHOROSCOOP

Er hangt vandaag een wilde, romantische sfeer in de lucht. Drie keer raden wie daar het stralende middelpunt van is. C’est toi! Alle ogen zijn op jou gericht, Waterman. Iedereen wil weten wat je volgende move zal zijn. De hele mensheid wil zo dicht mogelijk bij jou in de buurt blijven.

Meer >