> 500 g rabarber, in stukjes van 5-6 cm
> rasp van 1 bloedsinaasappel
> sap van 1 bloedsinaasappel
> 2 vanillestokjes
> 3 el rietsuiker
> 150 g crème fraîche, bij het serveren
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 150°C. Snij de vanillestokjes open en schraap er wat van het zaad uit. Leg de rabarber in een kleine, ovenvaste schaal. Strooi het vanillezaad erover met de suiker en sinaasappelrasp. Voeg de vanillestokjes toe. Schenk het sinaasappelsap erover en laat de rabarber in de voorverwarmde oven in 15-20 min gaar worden. Serveer met crème fraîche.




