Recept: Chocolade-gembermousse
Chocolade-gembermousse
print Zoet
print Aantal personen: 2
print stemgember , chocolade , gembersiroop
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Herfstbui
INGREDIËNTEN

print 100 g pure chocolade, in stukjes
print 1 eidooier
print 50 ml gembersiroop
print 125 ml crème fraîche
print 2 bolletjes stemgember, fijngehakt
print Extra: 2 kleine glazen

 

BEREIDING

Smelt de chocolade in de magnetron of in een kom die boven een pan met zacht kokend water hangt (au bain-marie). Klop de eidooier samen met de helft van de gembersiroop ook au bain-marie in 3 min luchtig en schuimig. Meng er van het vuur de gesmolten chocolade door. Meng de rest van de gembersiroop met de crème fraîche. Schep de crème fraîche luchtig door de chocolade zodat je een gedraaid effect krijgt. Verdeel de mousse over de 2 glazen en strooi de fijngehakte gember erover. Dien direct op of bewaar tot gebruik in de koelkast (de mousse wordt hier wel stijver door).

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE