Rodelinzencurry met kokos
Rodelinzencurry met kokos
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print linzen , kokosmelk , koriander
print Vegetarisch
print Best snel (20 tot 40 min)
print Winterse kost
INGREDIËNTEN

print 1 el olijfolie
print 1 ui, gesnipperd
print ½ el rodecurrypasta (of meer naar smaak)
print 1 blik kokosmelk
print 1 blik tomatenblokjes
print 300 g rode linzen
printhandvol verse koriander

 

 

BEREIDING

Verwarm de olie op laag vuur in een (soep)pan en fruit de ui. Roer de currypasta erdoor en laat even meebakken. Doe de kokosmelk erbij, roer goed en laat 3 min inkoken. Voeg tomatenblokjes en linzen toe. Breng op smaak met zout en peper en laat nog 20 min sudderen, terwijl je af en toe roert. Proef of er nog zout of peper bij moet. Schep in kommen en bestrooi met koriander. Geef er brood bij, naan, of witte rijst.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
25 mei 2012
DAGHOROSCOOP

De maan staat vandaag in de Leeuw; de communicatiezone van jouw horoscoop. En communicatieplaneet Mercurius staat in jouw sterrenbeeld. Dat zorgt voor een dag vól mentale activiteit, Tweelingen. Niets zo fijn als spelen met woorden en ideeën uitwisselen met mensen die net zo slim zijn als jij.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE